クリスマスの次は？

さりげない朝

何気なく「これ使っている？」

「欲しいなら持って行っていいよ！」

宜野湾市に住む姉の庭、片隅で何年もの間火を入れずに置かれたバーベキュー窯・・40年近い月日を、この庭で過活躍していた陶器製です。当時70＄で購入したとの事、

初任給が30ドルか20ドル時代の贅沢品！

若干欠けたり、小さなヒビ割れが有るものの味わい深いアメリカ製！おおざっぱなお国柄にしては中々の製品です！！！

外周りに直接炎の熱がこずに、ちゃんとした内釜付き。

子供の頃に憧れた、（芝生の緑といい匂いの肉が焼けている窯があった庭）・・・鉄条網のフエンスに囲まれている向こう側の風景でした。

誰でも気軽に、ＢＢＱなんてできなかった陶器釜が　先日からテラスに置いてます。

寒い朝の、ストーブ　兼　燻製窯、暖かい珈琲やパン、簡単なフォカチャなら充分に利用出来そうで、朝からワクワクしてました。　と言うことで・・・・

豚1頭分のレバー！冷蔵庫に入れて、ハーブ塩と三温糖でじっくり寝かせた固まりたちが　我が家での第一号作品！軽く茹でた肉にオイルとハーブをまぶし、＜よだれが溜まりますね＞

ローズマリーも足した市販チップで燻製開始。わずかに漏れる燻製の煙が心躍る香でした

※　飴色の肉塊を薄切りで　レモンを振りかけ　自画自賛！美味しい！

　　朝食の時にも　他の食材を燻製で食べて頂きたくなりました。

　　我が家のゲストの皆様にも、ぜひお薦めします。