さりげなく5月が始まり

ホタルはそろそろ飛ぶかな？夜香木の香りは、庭いっぱいにそよ風が運ぶようになりました。

世間は連休疲れでしょうか

連休中は「美ら海水族館」に続く交差点の２軒のコンビニ前　レンタカー「わ」ナンバープレートが列をなして信号待ちしてました。

午前中は水族館方面、午後3時過ぎからは南部の那覇市方面に向かう、観光客の決まった行動パターンです。

　のんびり・沖縄を楽しでくれたでしょうか？　太陽が降り注ぐ時間は海や青空下で、吸い込む空気（その土地の独特な匂い）眩しい青色の輝きを体験しましたか？

まったりできる時間を旅に求めてくれると　沖縄をもっと好きになれるかもしれません。

行先を決めずに車を走らせて、何気なく海岸の近くに止めて下さい。砂浜に腰を下ろすのもいいし　波打ち際の透明感いっぱいの水に裸足を濡らすのも　気持ち良い季節です。海に沈んでいく太陽の大きなオレンジを　頭をからっぽにして眺めるのも、幸福感を満たしてくれるかもしれませんね。

庭の横手隅にあるピザ釜の改良工事を始めました！

焼き物が出来るまでの時間・約30分の空焼き・・・忙しい朝の食事には　ゲストの期待にお答え出来る事が中々できませんでした。窯の内高が27センチ～高い所は30センチ、窯の中が200度を超すのに30分掛かると、気軽にパン焼きしませんか？とも言う訳にもいけません。

グラタン・キッシュ・ピザ・パン・オーブン料理に活躍するのを楽しみに作ったのに　今まで見せ場なし！フォッカチャを焼いてくれるだけで使用してました。

天井内高　約23センチのドーム型　テスト段階では10分で150度の窯内温度、20分で215度何とか使えそうです！もう少しだけの改良を残してます。最上段（3段目）の奥で燃やす炭の燃焼に必要な空気の取り入れを工夫すれば　200度の温度をキープできると思います。

完成まで後一息・後一工夫します、ご期待下さい。